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Un vin tendu, incisif, minéral, issu d'un terroir volcano-gréseux. Très belle longueur, pour la grande gastronomie.
Le Pinot Noir se situe dans le registre des petits fruits rouges, avec des notes de cassis et de framboise. C'est un vin idéal sur les viandes grillées et en toute occasion où un rouge "léger" est de mise.
Le Riesling Les Princes Abbés est un vin blanc sec.
Idéal à table notamment sur les poissons, crustacés, fromages de chèvre ou en toute autre occasion, lorsque vous recherchez un vin sec et minéral.
Un vin franc, expressif, ample et tendre.
COUP DE COEUR DU SOMMELIER
"L’équilibre de ce vin est remarquable de complexité. Précis, minéral, il présente une gamme d’arômes de haute voltige. A réserver pour les grandes occasions."
Monsieur Pascal Léonetti, Meilleur Sommelier de France en 2006
Le Pinot Gris est le cépage "passe-partout" par excellence. Il accompagnera aussi bien vos poissons, que viande blanche et saura être apprécié tout au long d'un repas !
Richesse et élégance, équilibre, arômes d'une grande finesse, confèrent à ce vin une remarquable persistance en bouche.
Vin moelleux, complexe et charnu, empreint de subtilité.
Cépage emblématique d'Alsace, c'est un vin doux à consommer avec des cuisines asiatiques, en apéritif ou en dessert.
Le Muscat est idéal à l'apéritif, avec des asperges ou des salades. Le vin parfait pour le printemps !
Un vin porté sur les agrumes, minéral, avec une petite touche iodée.
Un vin franc, expressif, ample et tendre avec une belle minéralité et des touches de botrytis.
